Il consumo di birra in Italia è in crescita, con un aumento della domanda di birra artigianale, i cui consumi in Italia nel 2017 hanno rappresentato circa il 3,5% dei consumi totali di birra, secondo i dati forniti da Unionbirrai-Università Cattolica Milano.
Di conseguenza, anche la produzione sta subendo un processo di trasformazione e consolidamento. Nel 2017 si contavano 718 microbirrifici, mentre nel 2008 erano 113, quindi un netta crescita, e la produzione di birra artigianale si è trasformata da hobby a business.
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